パティシエ

コース	期間
Certificate Ⅲ	1年
Certificate Ⅳ	5ヵ月～1年8ヵ月

 

パティシエについて

パティシエとは洋菓子店、レストラン、ホテルなどで活躍する、洋菓子作りのプロフェッショナル

人を魅了する美しい洋菓子を作り出す、クリエイティブなイメージが強いパティシエ！

おいしいだけでなく、美しく優雅な見た目に仕上げる技術が重要

また、一日に何十、何百と素材も工程も異なるさまざまな種類のお菓子を多数、

同時進行で作るので、段取りのよさ、手早さといった、スピード感も求められます！！

 

パティシエになる方法

パティシエになる方法は主に2つあります

1つは、お菓子作り未経験の状態から雇ってもらい、1から学んでいく方法です。

しかし多くの方がパティシエコースを受講している為、未経験からの就職が厳しいのが現状

 

一般的な方法はパティシエコースを受講し、基礎的な知識や技術を身につけ、

学生時代にインターンシップ等で経験を積んでいく方法です！

 

コースについて

学校紹介 

 

◇TAFE (州立）

 

Box Hill Institute

　　　

 

• Certificate III in Pstisserie
• Certificate IV in  Pstisserie
• Certificate Ⅲ in Hospitality

 

Melbourne Polytechnic

　

• Certificate III in Pstisserie
• Certificate IV in  Pstisserie
• Diploma of Hospitarlity Management

 

William Angliss Institute

 

• Certificate III in Pstisserie
• Certificate IV in  Pstisserie

 

 

◇Private College（私立）

Academia International

   

• Certificate III in Pstisserie
• Certificate IV in  Pstisserie
• Diploma of Hospitarlity Management
• Advanced diploma of hospitality management

 

 

Crown College

 

 

• Certificate III in Pstisserie
• Certificate IV in  Pstisserie
• Diploma of Hospitarlity Management

 

 

Australian National Institute of Business and Technology 

 

• Certificate III in Pstisserie
• Certificate IV in  Pstisserie
• Diploma of Hospitarlity Management
• Advanced diploma of hospitality management

 

 

Victorian Institute of Technology

• Certificate III in Pstisserie
• Certificate IV in  Pstisserie

 

入学要件

Certificate IV以降の場合はIELTS５．５かCambridge FCE、もしくは同等の英語力

 

しかし基準に満たない場合でも、多くの学校が語学学校と提携しているので、セットで申込むことができます！

（※語学学校の期間は英語力により異なります）

 

まとめ

パティシエは技術職である為、高い技術とセンスがあれば

世界で活躍することや、独立開業して自分の理想のお店を経営していくことも可能です

 

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